Тази обредна пита за Тодоровден е символ на здраве, благословия и домашен уют. Приготвя се от меко втасало тесто и се украсява с традиционни елементи като конче, слънце или житни класове – идеална за празничната българска трапеза.
👉 За още празнични обредни хлябове, вижте и Домашна питка с масло – мека като памук и много вкусна
🛒 Необходими продукти
• 500 г бяло брашно
• 1 пакетче суха мая (7 г)
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 250 мл топла вода
• 2 с.л. олио
• 1 жълтък
• 1 с.л. прясно мляко
👩🍳 Начин на приготвяне на обредна пита за Тодоровден
1️⃣ Смесете топлата вода, маята и захарта и оставете за 5–10 минути да шупне.
2️⃣ Добавете солта, олиото и постепенно брашното и омесете меко и еластично тесто.
3️⃣ Покрийте и оставете тестото да втаса около 1 час, докато удвои обема си.
4️⃣ Отделете малко тесто за украса, оформете кръгла пита и я поставете в намазана тава.
5️⃣ Направете украса – конче, слънце или житни класове – и я поставете върху питата.
6️⃣ Намажете с разбит жълтък и мляко и печете на 180°C около 30–35 минути до златиста коричка.
⏱️ Обобщение на рецептата
Порции: 6–8
Подготовка: 20 минути
Втасване: 60 минути
Печене: 30–35 минути
Общо време: около 1 час и 50 минути
Трудност: Средна
💡 Малък съвет
За по-мека и ароматна пита, намажете я с малко масло веднага след изпичане и я покрийте с кърпа за 10 минути.
Добър апетит!
Прочетете още: Тестени изделия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
