Този домашен мраморен кекс с портокали и какао е от онези рецепти, които винаги впечатляват – пухкав, сочен, с нежен портокалов аромат и красив мраморен ефект с какао. Подходящ е както за празнична трапеза, така и за обикновено следобедно кафе.

🛒 Необходими продукти за мраморен кекс с портокали и какао

• Яйца – 4 бр.

• Захар – 150 г

• Слънчогледово олио – 100 мл

• Портокалов сок – 120 мл

• Портокалова кора – от 1 портокал

• Екстракт от ванилия – 1 ч.л.

• Щипка сол

• Брашно – 220 г

• Бакпулвер – 16 г

• Горчиво какао – 15 г

• Пудра захар – за поръсване

👩‍🍳 Начин на приготвяне на мраморен кекс с портокали и какао

1️⃣ Подготовка на основната смес

1. Разбийте яйцата със захарта до светла и пухкава смес.

2. Добавете щипка сол и ванилията.

3. На тънка струя прибавете олиото, като разбърквате.

4. Добавете портокаловия сок и настърганата портокалова кора.

2️⃣ Добавяне на сухите съставки

1. Пресейте брашното с бакпулвера.

2. Добавете ги към яйчената смес и разбъркайте до гладко тесто.

3️⃣ Мраморен ефект

1. Отделете около 1/3 от сместа в купа.

2. Към нея добавете какаото и разбъркайте добре.

3. В намазнена и набрашнена кексова форма изсипвайте последователно светла и какаова смес.

4. С дървено шишче леко завъртете, за да се получи мраморен ефект.

4️⃣ Печене

1. Загрейте фурната на 180°C.

2. Печете кекса около 40 минути, до суха клечка.

3. Оставете да се охлади леко и обърнете върху поднос.

4. Поръсете с пудра захар.

🔍 Малък трик

За още по-сочен кекс използвайте прясно изцеден портокалов сок и не препичайте – проверявайте готовността след 35-ата минута.

📊 Обобщение на рецептата

🔢 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

💡 Съвети за перфектен резултат

• Формата с дупка гарантира равномерно изпичане.

• Може да замените какаото с шоколадови капки.

• Кексът става още по-вкусен на следващия ден.

Този домашен мраморен кекс с портокали и какао е истинска класика – красив, ароматен и много вкусен 🍰✨

Добър апетит!