Нямаше модерни подправки, нямаше екзотични продукти. Имаше градина. А в нея – лапад. Късаше се сутринта, измиваше се добре и влизаше в тенджерата с малко ориз и яйца. Ястието беше семпло, но засищащо. Киселичко, ароматно и топло – такова, каквото помнят хората от селото.
👉 Ако обичаш селските зимни манджи, виж и Навремето това се готвеше точно в този сезон
🌿 Лапад с ориз и яйца – селска рецепта
Лек, но хранителен, подходящ за обяд или вечеря. Прави се бързо и не изисква скъпи продукти.
Необходими продукти за лапад с ориз и яйца
Лапад – 400 г
Ориз – 120 г
Лук – 1 глава
Олио – 3 с.л.
Яйца – 2 бр.
Червен пипер – 1 ч.л.
Сол – на вкус
Вода – около 500 мл
👩🍳 Начин на приготвяне на лапад с ориз и яйца
1️⃣ Подготовка
Измий лапада и го нарежи.
Нарежи лука на ситно.
2️⃣ Задушаване
В тенджера запържи лука в олиото.
Добави лапада и разбъркай, докато омекне.
3️⃣ Готвене
Сложи ориза и разбъркай.
Добави вода и подправки.
Остави да къкри 20–25 минути.
4️⃣ Завършек
Разбий яйцата.
Прибави ги към ястието и разбъркай.
Готви още 2–3 минути.
🧠 Малък трик
Ако искаш по-гъста текстура, остави ястието да постои 10 минути след сваляне от котлона.
📋 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Подготовка | 15 минути |
| Готвене | 25 минути |
| Общо време | ~40 минути |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Основно / постно |
📊 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност | ~150 kcal |
| Белтъчини | ~5 g |
| Мазнини | ~6 g |
| Въглехидрати | ~18 g |
| Фибри | ~2 g |
| Сол | ~0.5 g |
🔄 Вариации на рецептата
🥣 С кисело мляко – поднесете с лъжица кисело мляко отгоре.
🌶 С чесън – добавете 1–2 скилидки към лука при запържване.
🍋 С лимон – капнете малко лимонов сок за по-свеж вкус.
🥚 С повече яйца – сложете 3 яйца за по-плътна текстура.
🌾 Без ориз – заменете ориза с булгур за различен вариант.
❓ Често задавани въпроси
Може ли да се направи без яйца?
Да, става чудесно и постно.
Става ли със спанак?
Да, може да замениш лапада със спанак.
Може ли да се претопли?
Да, дори става по-вкусно на следващия ден.
Този лапад с ориз и яйца не беше модерно ястие. Но беше част от ежедневието. И може би точно затова го помним. 🌿✨
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Може да ви хареса и
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
