Този катък със сирене и чесън е класическа българска млечна разядка – кремообразна, ароматна и изключително вкусна. Приготвя се бързо, но вкусът му е богат и плътен, особено когато се използва гъсто кисело мляко и качествено бяло саламурено сирене.
Това е перфектно допълнение към баница, печено сирене или топъл домашен хляб – особено подходящо за трапезата на Сирни Заговезни.
🧀 Необходими продукти за катък със сирене и чесън
За 4 порции
400 г гъсто кисело мляко
200 г бяло саламурено сирене
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин или олио
1 щипка сол (по желание)
1–2 стръка копър или магданоз (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне на катък със сирене и чесън
1️⃣ Подготовка на основата
Изсипете киселото мляко в дълбока купа.
Ако не е достатъчно гъсто, може да го прецедите през марля за 10–15 минути.
2️⃣ Добавяне на сиренето
Натрошете бялото сирене на ситно.
Добавете го към млякото и разбъркайте до кремообразна смес.
3️⃣ Овкусяване
Пресовайте чесъна и го добавете към катъка.
Полейте със зехтина или олиото.
По желание сложете щипка сол и ситно нарязан копър или магданоз.
Разбъркайте добре до еднородна консистенция.
🔍 Малък трик
За най-добър вкус оставете катъка в хладилник за 20–30 минути – така чесънът и сиренето се свързват идеално с млякото и ароматът става по-плътен.
📊 Обобщение на рецептата
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Подготовка | 10 минути |
| Охлаждане | 20 минути |
| Общо време | 30 минути |
| Трудност | Лесна |
| Тип ястие | Разядка / Млечно |
🧮 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Енергийна стойност (kcal) | ~160 |
| Белтъчини (g) | ~7 |
| Мазнини (g) | ~12 |
| Въглехидрати (g) | ~4 |
| Фибри (g) | ~0 |
| Сол (g) | ~1.3 |
💡 Съвети за перфектен резултат
Използвайте гъсто българско кисело мляко за най-добра текстура.
Ако сиренето е много солено, намалете или пропуснете солта.
За по-лек вариант добавете 1–2 с.л. прясно мляко за по-кремообразна консистенция.
🔄 Вариации на рецептата
🌶️ С печена чушка – по-богат вкус
🧄 С повече чесън – по-интензивен аромат
🥒 С краставица – свеж летен вариант
❓ Често задавани въпроси за катък със сирене и чесън
Може ли да се направи без чесън?
Да, може – ще получите класически млечен катък със сирене, по-лек на вкус.
Колко време издържа в хладилник?
До 2 дни, добре покрит, за да не поема други миризми.
Подходящ ли е за Сирни Заговезни?
Да, това е традиционна млечна разядка без месо – идеална за празничната трапеза.
Този катък със сирене и чесън е семпла, но изключително вкусна разядка, която носи аромат на домашна кухня и споделени моменти около масата. Кремообразен, свеж и винаги сполучлив – той е малък, но незаменим акцент във всяко празнично меню. 🧄🧀🥣
Добър апетит!
Прочетете още: Салати
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
