🌽 Качамакът е едно от най-старите и обичани ястия в българската кухня. Приготвя се само с няколко основни продукта – царевично брашно, вода и сол, но резултатът е изключително вкусен и засищащ. В миналото това ястие е било част от ежедневното меню в много български домове, защото е евтино, питателно и лесно за приготвяне. Поднесен с масло и сирене, качамакът се превръща в истинска домашна класика.
👉 Ако обичате традиционни български рецепти, вижте и Постен боб по манастирски
🛒 Съставки
• 2 ч.ч. царевично брашно
• 5 ч.ч. вода
• 1 ч.л. сол
• 40 г масло
• 100 г сирене (по желание)
👩🍳 Начин на приготвяне
1️⃣ Сварете водата
Налейте водата в тенджера.
Добавете солта.
Оставете водата да заври.
2️⃣ Добавете царевичното брашно
Намалете котлона.
Изсипвайте царевичното брашно постепенно.
Бъркайте постоянно, за да не се образуват бучки.
3️⃣ Сгответе качамака
Продължете да бъркате около 10–15 минути.
Сместа трябва да стане гъста и гладка.
Качамакът трябва да се отделя леко от стените на тенджерата.
4️⃣ Поднесете
Сложете качамака в чиния или тава.
Полейте с разтопено масло.
Поръсете с натрошено сирене.
Качамакът е истински символ на традиционната българска кухня – семпъл, но много вкусен. Подходящ е както за закуска, така и за обяд или вечеря. Топъл, с масло и сирене, той носи вкуса на старата домашна кухня. 🌽
Добър апетит!
Прочетете още: Ястия
Посетете канала ми в YouTube: Домашна кухня с Дани
Още по темата
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.
