🍥✨ Пухкаво тесто, богата канелена плънка и нежна глазура от крема сирене – тези канелени рулца са златисти, сочни и ухаят неустоимо. Точно както на снимката – добре втасали, с плътен пълнеж и щедро поляти с крем.

👉 Ако обичате сладки тестени изкушения, вижте и Домашен мраморен кекс с портокали и какао – пухкав и сочен

🛒 Необходими продукти за канелени рулца (10–12 рулца)

🥣 За тестото:

• 3 чаши брашно

• 1/2 чаша захар

• 1 пакетче суха мая (7 г)

• 1/2 чаша хладко мляко

• 2 яйца

• 1/2 чаша разтопено масло

• Щипка сол

🍯 За плънката:

• 1/2 чаша кафява захар

• 2 с.л. канела

• 2–3 с.л. меко масло

🍰 За глазурата:

• 150 г крема сирене

• 1/2 чаша пудра захар

• 1–2 с.л. мляко

👩‍🍳 Начин на приготвяне на канелени рулца

1️⃣ Замесване

1. Активирайте маята в хладкото мляко със щипка захар.

2. Разбийте яйцата със захарта.

3. Добавете маслото и маята.

4. Постепенно прибавете брашното и омесете меко тесто.

5. Оставете да втаса 1 час.

2️⃣ Оформяне

1. Разточете на правоъгълник.

2. Намажете с масло.

3. Поръсете със смес от кафява захар и канела.

4. Навийте и нарежете.

5. Оставете да втасат още 20–30 минути.

3️⃣ Печене

1. Печете на 180°C около 20–25 минути до златисто.

4️⃣ Глазура

1. Разбийте крема сиренето с пудрата захар.

2. Добавете мляко до кремообразна консистенция.

3. Намажете топлите рулца.

✨ Малък трик

Изсипете 2–3 с.л. топло мляко върху рулцата преди печене – ще станат още по-сочни.

📊 Обобщение на рецептата

🔎 Енергийни и хранителни стойности (на 100 г)

❓ Често задавани въпроси за канелени рулца

1. Мога ли да приготвя тестото от вечерта?
Да, след първото втасване го приберете в хладилник и оформете на следващия ден.

2. Може ли без крема сирене?
Да, може да направите само глазура от пудра захар и малко мляко.

3. Как да ги съхранявам?
В кутия с капак до 2 дни на стайна температура или до 4 дни в хладилник.

Тези канелени рулца са пухкави, ароматни и с перфектен баланс между сладост и канела – истинско удоволствие към чаша кафе или мляко.

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.