⭐ Тази супа е едновременно лека и много питателна. Съчетава крехко пилешко месо, свежи зеленчуци, зелен фасул и картофи, а добавянето на малко сирене я прави по-наситена и кремообразна. Цветовете и текстурата от снимката се получават перфектно с рецептата по-долу.

🧾 Необходими продукти за домашна пилешка супа

• 1 глава лук

• 2 моркова

• 2 чушки (червена + зелена по избор)

• 2 филета пилешки гърди

• 4 картофа

• 100 г зелен фасул (пресен или замразен)

• 50 г брашно

• 0.5 ч.л. сол

• 0.5 ч.л. черен пипер

• 0.5 ч.л. куркума

• 1 литър вода

• 100 г сирене

• 1 домат

• Хляб за сервиране

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашна пилешка супа

🔸 1. Подготовка на пилешкото и зеленчуците

1. Нарежете лука на ситно.

2. Морковите — на малки кубчета.

3. Чушките — на ленти или кубчета.

4. Пилешките гърди — на продълговати парченца

5. Картофите — на едри кубчета.

6. Зеления фасул — на парчета 3–4 см.

🔸 2. Запържване

1. Загрейте малко олио в дълбока тенджера.

2. Запържете лука за 2 минути.

3. Добавете морковите и гответе още 2–3 минути.

4. Сложете пилешките меса и гответе докато побелеят.

5. Прибавете чушките и разбъркайте.

🔸 3. Застройка с брашно

1. Поръсете брашното върху продуктите.

2. Разбъркайте, докато брашното се разпредели равномерно и леко се запече.
   Това придава плътност.

🔸 4. Подправки и течност

Добавете:

• сол

• черен пипер

• куркума

• настъргания или нарязан на ситно домат

Разбъркайте и налейте 1 литър вода.

🔸 5. Зеленчуци и варене

1. Прибавете картофите и зеления фасул.

2. Варете 20–25 минути на умерен огън, докато всичко омекне.

🔸 6. Финален щрих – сиренето

Малко преди супата да е готова, добавете натрошеното сирене.
То ще се разтопи леко и ще направи бульона кремообразен и богат.

🔸 7. Завършек на домашна пилешка супа

Свалете от огъня и поръсете с пресен копър или магданоз.

Добър апетит!

Прочетете още: Супи

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.