🥧 Тази домашна вита баница със спанак и яйца е златиста, хрупкава и невероятно вкусна. Приготвя се с меко тесто, което се оформя лесно, а плънката е сочна и ароматна. Перфектна за закуска, обяд или вечеря – истинска домашна класика.

👉 Ако обичате баници, вижте и 👉 Селска домашна баница със сирене

🛒 Съставки

• 400 мл вода

• 1 ч.л суха мая (5 г)

• 600 г брашно

• 8 г сол

• 80 г масло (разтопено)

• 90 мл олио

• 3 глави лук

• 3 яйца

• 400 г спанак

• сол, черен пипер

• червен пипер

• 2 жълтъка (за намазване)

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1️⃣ Пригответе тестото

1. В купа смесете топлата вода и маята.
2. Добавете брашното и солта.
3. Разбъркайте и омесете меко тесто.
4. Месете 2–3 минути до гладка консистенция.
5. Оставете да почине 10 минути.

2️⃣ Оформете топчета

1. Разделете тестото на 10–12 равни части.
2. Оформете малки топчета.
3. Намажете ги с масло и олио.
4. Оставете да починат около 30 минути.

3️⃣ Пригответе плънката

1. Нарежете лука и го задушете в мазнина.
2. Добавете яйцата и разбъркайте.
3. Овкусете със сол, черен и червен пипер.
4. Добавете нарязания спанак и разбъркайте.

4️⃣ Оформете баницата

1. Разточете всяко топче на тънка кора.
2. Сложете от плънката.
3. Навийте на руло.
4. Подредете в тава във форма на охлюв.

5️⃣ Изпечете

1. Намажете с жълтъци.
2. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за 30–35 минути.
3. Печете до златистокафяв цвят.

Тази баница е мека отвътре и хрупкава отвън, с богат вкус и аромат. Подходяща е за всякакви поводи и винаги изчезва първа от масата.

Добър апетит! 🥧✨

Прочетете още: Тестени изделия

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.