Този домашен козунак с орехи е изключително ароматен, пухкав и ефектен – с красиви усукани пластове и богат пълнеж.
Перфектен за Великден или когато искате нещо наистина впечатляващо и домашно.

👉 Ако ви харесва, интересува или обичате козунаци, вижте тази рецепта: 👉 Перфектното меню за Великден – от салата до козунак

🛒 Съставки за домашен козунак с орехи

За тестото:
• 250 мл топло мляко

• 220 г захар

• 14 г суха мая

• 4 яйца

• 120–150 г разтопено масло

• кора от лимон

• 5 г сол

• 1 ч.л. ванилова есенция

• 750 г брашно

За плънката:
• 200 г смлени орехи

• 80 г захар

• 15 г канела

• 60 мл мляко

За намазване:
• 1 яйце

• пудра захар

👩‍🍳 Начин на приготвяне на домашен козунак с орехи

1️⃣ Активирайте маята

1. Затоплете млякото
2. Добавете маята и малко захар
3. Разбъркайте и оставете да шупне

👉 Това гарантира добро втасване

2️⃣ Замесете тестото

1. Разбийте яйцата със захарта
2. Добавете маслото, ванилията и лимоновата кора
3. Изсипете маята
4. Добавете брашното постепенно

👉 Получава се меко и леко лепкаво тесто

3️⃣ Омесете и оставете да втаса

1. Месете 10–15 минути
2. Оформете топка
3. Покрийте и оставете 1 час

👉 Тестото трябва да удвои обема си

4️⃣ Пригответе плънката

1. Смесете орехите със захарта
2. Добавете канелата
3. Налейте млякото

👉 Трябва да стане ароматна, леко влажна смес

5️⃣ Оформяне (като на снимката)

1. Разточете тестото на правоъгълник
2. Разпределете плънката
3. Навийте на руло
4. Разрежете по дължина на две
5. Усучете двете части една около друга
6. Оформете кръг в тава

👉 Така се получава красивият ефект с видими слоеве

6️⃣ Втасване и печене

1. Оставете оформения козунак да втаса 30 минути
2. Намажете с яйце
3. Печете на 170°C около 35 минути

👉 Печете до златиста коричка

🔥 Малък трик за домашен козунак с орехи

Ако искате още по-сочен козунак:
добавете малко масло върху топлия козунак веднага след печене

Този домашен козунак с орехи е истинско удоволствие – мек, ароматен и с богата плънка.
Перфектен за празници и специални моменти, когато искате да впечатлите с нещо домашно и красиво. 🥮✨

👉 Ако търсите още идеи за празничната трапеза, разгледайте 👉 Агнешки комплект с лапад за Великден – традиционна рецепта

🍽️ Добър апетит

 Ако търсите още идеи за празничната трапеза, разгледайте  Домашен козунак на конци – изпитана рецепта за Великден

 А за още вкусни идеи и бързи рецепти, посетете  Домашна кухня с Дани

Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.