⭐ Тези мини шоколадови куполни десерти са истински малки гурме сладкиши – с влажна шоколадова основа, сърцевина от кадифен крем тирамису и огледална шоколадова глазура. Перфектни са за празнични поводи, подаръци или когато искаш да впечатлиш с изискан домашен десерт. Въпреки професионалния резултат, рецептата е лесна и се получава винаги.

---

🎂 Необходими съставки за шоколадови куполчета

👉 За шоколадовият блат (основа)

• 190 г брашно

• 190 г захар

• 1 щипка сол

• 2 яйца

• 95 г заквасена сметана или кисело мляко

• 90 г мляко

• 40 г какао

• 3,5 г бакпулвер

• 4 г сода

• 2 ч.л. разтворимо кафе

• 90 г гореща вода

• 95 г растително масло

• 1 ч.л. ванилия

👉 За шоколадовата смес (за сочност)

• 20 г какао

• 50 г захар

• 100 г масло

• 150 мл мляко

👉 За крема тирамису

• 90 г маскарпоне

• 40 г подсладено кондензирано мляко

• ¼ ч.л. разтворимо кафе

• 1 ч.л. ванилия

• 1 ч.л. мляко

👉 За шоколадовата глазура

• 140 г шоколад

• 15 г растително масло

---

👩‍🍳 Начин на приготвяне на шоколадови куполчета

1) Шоколадовият блат

1. Смеси брашното, какаото, содата, бакпулвера и солта.

2. В отделна купа разбий яйцата със захарта.

3. Прибави заквасената сметана, млякото, маслото и ванилията.

4. Разтвори кафето в горещата вода и го добави към сместа.

5. Сложи сухите съставки към мокрите и разбъркай до гладко тесто.

6. Изсипи във форма и печи 30–40 минути на 170°C.

7. Остави да изстине напълно.

8. Натроши изпеченият блат на трохи (за да оформиш плънката в куполите).

---

2) Шоколадова смес

1. Разтопи на котлон маслото, млякото, захарта и какаото.

2. Бъркай до еднородна смес.

3. Изсипи я върху трохите от шоколадовата торта и омеси до пластична маса.

4. Оформи дъната и стените на силиконови куполни форми.

---

3) Крем тирамису

1. Смеси маскарпонето с кондензираното мляко.

2. Добави ванилията, кафето и 1 ч.л. мляко.

3. Разбъркай до гладък крем.

4. Напълни центъра на всяка куполна форма.

5. Покрий с още шоколадова смес и заглади.

---

4) Глазура

1. Разтопи шоколада с олиото.

2. Охлади леко, за да стане плътна и лъскава.

3. Извади куполите от формите и ги покрий с глазура.

4. По желание – поръси отгоре с шоколадови стружки.

Охлади 1–2 часа.

---

Резултатът е десерт като от витрина на френска сладкарница – мек, влажен, богат на шоколад и с разкошен тирамису пълнеж. Куполната форма и гладката глазура правят сладките впечатляващи, а вкусът им е още по-добър.

---

💡 СЪВЕТИ за перфектни шоколадови куполчета

✔ Използвай силиконови куполни форми, за да се извадят перфектно.
✔ Ако искаш по-интензивен аромат – увеличи кафето в основата.
✔ Може да добавиш няколко шоколадови капки в крема.
✔ За идеална глазура – десертите трябва да са добре охладени.
✔ Съхранявай в хладилник до 5 дни.

Добър апетит!

Прочетете още: Десерти

Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани

>