Този модерен вариант на тирамису в индивидуални чаши е перфектната комбинация от кафе, карамел, банани и пухкав крем. Не се пече, приготвя се бързо и изглежда невероятно красиво. Кремът е стабилен и лесен за шприцоване, бишкотиeте са леко напоени с кафе, а карамеленият слой прави десерта неустоим.
🛒 Необходими продукти за тирамису в чаши (за 5 чаши по 170 мл)
За кафето
-
2 с.л. разтворимо кафе
-
100 мл вряща вода
-
150 мл студена вода
За крема
-
200 мл течна сметана (мин. 33% масленост)
-
2 с.л. захар
-
1 ч.л. ванилов екстракт
За карамеления слой
-
200 г карамел (купешки или домашен)
За плодовия слой
-
1 банан, нарязан на тънки филийки
Още:
-
Бишкоти (изрязани да паснат на чашките)
-
1 ч.л. какао за поръсване
-
Охладено кафе за потапяне на бишкотите
👩🍳 Начин на приготвяне на тирамису в чаши
1. Подготовка на кафето
-
Смесете 2 с.л. разтворимо кафе с 100 мл вряща вода.
-
Разбъркайте добре, след което добавете 150 мл студена вода.
-
Оставете напитката да се охлади напълно.
2. Приготвяне на крема
-
В купа изсипете 200 мл студена сметана.
-
Добавете 2 с.л. захар и 1 ч.л. ванилов екстракт.
-
Започнете да разбивате на ниска скорост, после преминете на средна.
-
Разбийте до твърди върхове, без да “преразбивате“.
-
Поставете крема в пош.
3. Подготовка на другите съставки
-
Нарежете банана на тънки колелца.
-
Отделете карамела в купичка.
-
Изрежете бишкотите така, че да паснат на дъното на чашките.
4. Сглобяване на десерта
Слой 1 – Бишкотен
-
Потопете всяка изрязана бишкота за кратко в охладеното кафе.
-
Поставете ги на дъното на чашите.
Слой 2 – Карамелен
-
Добавете тънък равномерен слой карамел.
Слой 3 – Крем
-
Шприцовайте част от разбития крем.
Слой 4 – Банан
-
Наредете тънки филийки банан.
Слой 5 – Карамел
-
Отново тънък слой карамел.
Слой 6 – Крем
-
Завършете с красиви шприцовани върхове крем.
5. Финален декор
-
Поръсете леко с какао.
-
Във всяка чашка поставете по парче бишкота.
6. Охлаждане на тирамису в чаши
-
Оставете десерта в хладилника за 1 час преди сервиране.
-
Съхранявайте до 2 дни.
💡 Съвети за перфектен резултат на тирамису в чаши
-
Не напоявайте прекалено бишкотите – трябва да останат стегнати.
-
Използвайте добре охладена сметана, за да стане кремът стабилен.
-
Ако искате по-сладък крем, добавете още 1 с.л. захар.
-
Може да използвате солен карамел – стои прекрасно с банана.
-
Не заменяйте сметаната с растителна – няма да добиете тази плътност.
🎉 Това тирамису в чаши е невероятно лесен, много ефектен и винаги впечатлява. Комбинацията от кафе, карамел и нежен крем го прави универсален – идеален за празници, гости или бърз сладък момент. Красивият му вид го превръща в истинска звезда на масата!
Добър апетит!
Прочетете още: Десерти
Посетете канала ми в YouTube Домашна кухня с Дани
Абонирайте се за бюлетина на Видео рецепти, за да получавате последните публикации.